Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek (Kesinlikle Denemelisiniz)

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek (Kesinlikle Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket toz maya
• 2 bardak su
• 6,5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek (Kesinlikle Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşacık ve bayatlamayan bi ekmek yapmak istiyorsak ilk yapmamız gereken ön mayalama işlemidir.
2. Bir kabın içine paket mayadan bir çay kaşığı koyuyoruz, daha sonra 1 bardak ılık su koyuyoruz (ılık olmasına önem gösterin ) daha sonra iyice karıştırıp 1 bardak un ekliyoruz ,iyice karıştırıyoruz.
3. Yaptığımız mayalama işlemi için 10-12 saat bekliyoruz yani akşamdan yapıp sabah ekmekleriniz için ön mayalama işlemini gerçekleştirmiş olursunuz 🤗 Ön mayasını alan karışımın üzerine pakette kalan maya eklenir tekrar 1 bardak ılık su eklenir ve 6 bardak un eklenir yumuşak bir hamur olmalı daha sonra tezgah üzerine alınır ve içe katlama yöntemiyle iyice yoğurulur. Tekrar kabımıza alarak 45 dk mayalamaya bırakılır.
4. Daha sonra hamurumuzdan 8 beze alınır, alınan beze el yardımı ile açılır ve içe doru katlayarak şekil verilir. İnstgram adresimde katlama şeklim vardır (melegin. Sunumları) daha sonra bir bezin üzerine ters şekilde konur üstü örtülür 10 dk bekletilir.
5. Daha sonra tepsiye alınır ve yarım saat mayalama bırakılır daha sonra kenarında bıçak yardımı ile hafifçe çizik atılır ve ister yoğurt su yumurta sarısı karışımı isterseniz de sadece sulandırılmış yoğurt sürebilirsiniz 🤗 ve gelelim pişirmeye.
6. Önceden 250 derecede ısınmış fırına bir cam kaseye sıcak su konur ve fırının çok iyi ısınmış olması lazım ! daha sonra fırına konur çok çabuk pişiyor dikkatli olun.
7. Pişen ekmeklerimizin üstüne bir örtü örtüp dinlendirilir ve ekmeklerimiz hazır dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir ekmek denemelisiniz 🌸 deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌸.