Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıymalı Patlıcan Kulesi

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıymalı Patlıcan Kulesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• orta boy kurusoğan
• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber

Dışı için

• 1 kase beyaz un
• 1 kase galeta unu
• 2 adet yumurta
• Tuz

Üstü için

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı normal yoğurt

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıymalı Patlıcan Kulesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı şerit halinde keselim.
2. 10 dk tuzlu suda bekletelim.
3. O sırada tavaya yağımızı koyup soğanları küp küp doğrayalım kavuralım.
4. Kıymamızı da ekleyelim iyice kavuralım.
5. Tuz ve baharatlarımızı ekleyelim kenara alalım.
6. Derin bir tavaya sıvı yağ dökelim kızmasını bekleyelim.
7. O sırada patlıcanlarımızı kurulayıp önce beyaz una sonra yumurtaya.
8. Daha sonra tuz eklediğimiz galeta ununa batırıp kızgın yağa atalım. Bu işlemi tüm patlıcanlara yapalım.
9. İki yüzü de iyice kızarsın.
10. Daha sonra patlıcan kıyma patlıcan şeklinde üst üste dizelim.
11. Kıyma kalırsa en üstede kıyma koyalım.
12. Süzme yoğurt ile normal yoğurdu çırpalım.
13. En üstüne isteğimize çoklukta koyalım. İçi yumuşak dışı çıtır patlıcan kulemiz hepimize afiyet olsun 😋.