Dışı Kıtır İçi Yumuş Poğaça

Dışı Kıtır İçi Yumuş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için)
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydonoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu susam

Dışı Kıtır İçi Yumuş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Mayamızı ve şekeri yoğurma kabımızın içine alalım. Sütümüzü ısıtalım. Elimizi yakmayacak şekilde ılısın. Daha sonra sütüde ilave edelim. Güzelce karıştıralım. Sıvı yağını tuzunu ve yumurtayı katalım. Tekrar karıştıralım. Aldığı kadar unu ilave edelim. Güzelce yoğuralım. Ele hafif yapışacak kıvamda olmalı. Daha sonra güzelce sofra bezine sarıp 1 saat mayalandıralım. Mayalanma işlemi gerçekleşince ben tabağın üzerinde yaptım. Elimi yağa batırıp yuvarlak yapıp açtım. Daha sonra iç harcından koyalım. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapalım. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim. Üzerine yumurta sarısını sürelim. Çörek otu ve susam ile süsleyelim. Yumurta sarısı kolay sürülsün. Diye ben 1 yemek kaşığı sıvı yağ koydum. Daha rahat sürülebiliyor. Önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst pişene kadar fırında tutalım deneyeceklere afiyet olsun :)