Dışı Kıyır İçi Yumuşak Portakallı Şam Kurabiyesi(Hazır Alınmış Gibi)

Dışı Kıyır İçi Yumuşak Portakallı Şam Kurabiyesi(Hazır Alınmış Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 3 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı yoğurt
• 1 küçük çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı zerdeçal(şart degil ama ben kullandım)
• 4-5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Toz şeker

Hazırlanışı

1. Portakalı yıkayıp rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Karıştırma kabına yumurta, yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri alıp mikserle çırpalım.
3. İçine yoğurt, portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı alıp karıştıralım.
4. Unu bardak bardak ilave edelim.
5. Üçüncü bardaktan sonra unu kontrollü ekleyin ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
6. Hamurdan parça alıp yuvarlayalım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim, toz şeker serpelim.
9. Üzerini bıçakla artı şeklinde çizelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun👌😋

Not:Hamuru yuvarlamakta zorluk çekerseniz elinizi sıvı yağ ile yağlayın. Unu fazla eklerseniz kurabiyeleriniz çok sert olur.