Diyarbakır Çöreği

Diyarbakır Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un

Diyarbakır Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılık olacak şekilde hazırlayıp yoğurma kabına alalım.
2. Sonrasında yumurta sarısı hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim unumuzu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
3. 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen hamurumuz dan biraz koparıp tezgahta uzun bir şekilde elimizle açalım.
5. Bıçak yardımıyla kesip tepsilerimize yerleştirelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 ⁰ fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Yaklaşık 4-5 fırın tepsisi çıkıyor soğuttuktan sonra donduruya koyup dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.