Diyarbakır Usulü Karnıyarık

Diyarbakır Usulü Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet orta boy patlıcan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soğan
• Yarım kilo kıyma (et veya tavuk )
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 küçük boy patates
• 4 adet biber

Sosu İçin ;

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

Diyarbakır Usulü Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızı soyalım ve güzel bir şekilde kızartın.
2. İçlerine derine inecek kadar bıçakla açalım ve hazırladığımız harcı içini dolduracak kadar bırakalım.
3. Güzelce tepsiye dizelim , üzerine isteğe göre patates biber bırakalım.
4. Sosu için sıcak suyu ve 2 kaşık salçalı karıştırıp dökelim.
5. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
   Şimdiden afiyet olsun :D