Diyarbakır Usulü Kısır

Diyarbakır Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber,pul biber, siyah biber, tuz
• 1 tutam taze soğan
• 1  tutam maydanoz
• Limon

Diyarbakır Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler 🌸

1. Kısırlık bulgurumuzu yoğurcağımız kaba alıyoruz .
2. Üzerine biraz su taşıyacak şekilde sıcak su bırakıyoruz.
3. Bulgurubumuz dinlenirken diğer yandan soğanımızı yeşilliklerimizi küçük küçük doğruyoruz ,sarımsağımızı da eziyoruz.
4. Bulgurumuz suyunu iyice çektikten sonra yoğuracağımız kaba salçalarımızı ,soğanımızı ,sarımsağımızı ve baharatlarımızı ekleyip yumuşayana kadar iyice yoğuruyoruz.
5. Ardından yeşilliklerimizi ve sıvı yağımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz, istediğiniz şekli verebilirsiniz.
   Herkese afiyetler olsun🎀