Diyet Menüsü Karabuğdaylı Köfte Fırında Yoğurtlu Karnabahar

Diyet Menüsü Karabuğdaylı Köfte Fırında Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• Yarım su bardağı karabuğday
• 1 tane yumurta
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Fırında karnabahar
• 1 orta boy karnabahar
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 kaşık zeytinyağı

Karnabaharın üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Diyet Menüsü Karabuğdaylı Köfte Fırında Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yarım su bardağı karabuğdayı üstünü geçicek kadar sıcak su ile ocağa alıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan buğdayı süzüp kenara soğuması için bırakıyoruz. Başka bir kapta kıymamızın üzerine yumurtamızı sarımsak ve soğanı rendeleyip koyuyor ardından baharatlarımızı da ekliyoruz.
3. Soğuyan karabuğdayı da üzerine ekleyip yoğurup şekil veriyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz borcam içine köftelerimizi dizip 180 dereceye ayarladığımız fırınımıza koyup iki tarafı da kızarıcak şekilde kontrollü şekilde pişiriyoruz.
5. Fırında karnabahar.Karnabaharı ufaklı parçalara ayırıp çok hafif haşlıyoruz.
6. Haşlanan karnabaharın üzerine zeytin yağı baharat ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve ufak bir borcam ya da tepsi içine koyup köfteyi koyduğumuz tepsiyle altlı üstlü koyup pişmeye bırakıyoruz.
7. Hem köftemiz hemde karnabaharımız hazır olunca karbaharın üzerine sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyoruz.Diyetisyenimin tarifidir severek diyet listemde tüketiyorum.
8. Karabuğday glutensiz bir besindir. Köftemizin yanında ekmek tüketmezsek çok iyi olur. Gayet besleyici birmenü oluyor.