Diyet Yemeklerim 2) Mantarlı Kabak Sandalı

Diyet Yemeklerim 2) Mantarlı Kabak Sandalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet orta boy kabak (haşlanacak)
• 300 gram mantar
• Bir orta boy tavuk gögsü
• 2 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da fındık yağı
• Kaşar peyniri ( Ben tel peynir kullandım
• 2 dis sarımsak isteğe bağlı
• Tuz
• Baharat
• Maydanoz

Sos için

• 1 rende domates
• Bir tatlı kaşığı salça

Diyet Yemeklerim 2) Mantarlı Kabak Sandalı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabakları yıkayalım.
Mantarları bir kaba koyalım limon sıkalım bir süre beklettikten sonra çok ufak olmamak kaydıyla doğrayalım. Ben saplarınıda atmıyorum yemekte kullanıyorum.
Öncelikle tavada soğanları ve biberleri kavuralım. Ardından kuşbaşı tavukları koyalım. Ortalama 5 dk piştikten kendi yağını ve suyunu bıraktıktan sonra mantarları koyalım. Tavuk yemeklerinde ve bence tüm yemeklerde tuz en sonunda atılmalı ki geç pişmesin. Kendi suyunda kavuralım. Baharatları atalım.
Kabakların dışını kazıyıp içlerini tatlı kaşığı ile çok derin olmadan soyalım.
Bu noktada ben kendime hazırladığım zaman kabakları haşlıyorum eşime hazırlayınca az yağda seramik tavada kızartıyorum.
Pişen iç harcı içlerine doldurup sosunu döküp fırına gönderelim. 180 derecede ortalama 10 piştikten sonra kaşarını ve maydanozunu koyun toplamda 25 30 dk pişirelim. Çatalla kontrol edebilirsiniz.
Not: Mide ağrılarımdan dolayı soğan koyamadım. Salçalı sos kullanmadığım zaman yağılı kağıtta pişirdim. Umarım
karmaşık olmamıştır. Hem kendime hem eşime misafirlerime uygun bir yemek oluyor. Kendime haşlayıp salçasız sosla ya da yağılı kağıtla fırınlıyorum. Eşime ise kızartip bol kaşarlı yapıyorum.