Dızmana (Göçmen Böreği)

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 büyük kase lor peyniri

Üzerine:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun hazırlanışı:bir kabın içerisine malzemeleri alıp yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Daha sonra hamur yarım saat mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur dört eşit parçaya bölünür.
4. Her bir parça oklavayla açılıp arasına harcı konularak rulo yapılıp ve bir parmak aralıklarla kesilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
5. Diğer üç bezede aynı şekilde yapılır. Sıvı yağa parmaklarımızı bastırıp bezelere şekil verelim.
6. Üzeri kapalı 15 dakıka tepsi mayası yaptıralım.
7. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ayrı bir kapta karıştırılıp hazırlanan böreklerin üzerine dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun.