Dızmana(Göçmen Böreği)

Dızmana(Göçmen Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 bardak kadar un

İç harcı için;

• 1 büyük kase lor peynir ve beyaz peynir karışık
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Dızmana(Göçmen Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur için sıvı malzemeler, şeker, yumurta  ve maya karıştırılır. Tuz eklenir.
2. Un  kontrollü bir şekilde eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur üstü kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere  bölünür.
5. Tek sıvı yağ ile yuvarlak şeklinde açılır.
6. içine 1 tatlı kaşığı harçtan eklenir ve yuvarlanarak  kapatılır.
7. Tepsiye sık bir şekilde dizilir. 10 dk kadar dinlendirilir.
8. Her birinin üzerine parmak ile bastırılır. Sos karışımından sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun😋.