Doğal Taş Gibi Ev Yoğurdu (Koyun Sütü)

Doğal Taş Gibi Ev Yoğurdu (Koyun Sütü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk litre koyun sütü
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Doğal Taş Gibi Ev Yoğurdu (Koyun Sütü) Tarifi'nin Yapılışı

Evde kendi yoğurdumuzu yapmak gibisi yok.
Hem sağlıklı hem hijyenik hemde çocuklar için çok daha vitaminli ve besleyici oluyor.
Eee birde köyde aileniz yada tanıdığınız varsa tam doğal katıksız sütten yapıp yemesi mükemmel bir lezzet olacaktır.

Benim babamın koyunlarından doğal sütümüz her daim elimizin altında oluyor.
Bu nimete de şükürler olsun diyerek tarifimize geçelim

Sütümüzü tencereye alalım ocakta kaynamaya bırakalım kaynayan sütü ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.
Evde derecemiz varsa derece ile ölçelim
45 derecede taş gibi yoğurt için en uygun ısı ayarıdır bilginize.

Derecesi olmayanlar serçe parmağımız ile sütü kontrol edelim parmağımızı yakmayacak şekilde olması yeterlidir.
Ben maya olacak yoğurdu kavanozun içine kaşıkla paylaştırdım sütü kavanoza döküp tahta kaşık ile iyice karıştırdım. Kavanozun kapaklarını kapatıp sofra bezine sardım, sıcak bir odaya alıp sabaha kadar el sürmeden bıraktım. Sabah kavanozları buzdolabına koydum en az bir gün dolapta dinlendikten sonra servis yaptım.
Kavanozları ters şekilde çevirdiğim halde asla akma ve dökülme yapmadı.

Not: mayalanacak yoğurt oda sıcaklığında olmalı.
Yoğurdun içine metal kaşık sokulmamal.
Servis yaparkende tahta kaşık kullanılmalı.
Yoğurdu dolapta 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapılması en büyük püf noktasıdır, bilginize.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun inşaallah.