Döküm Tavada Izgara Et

Döküm Tavada Izgara Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 400-500 gr biftek yada antrikot
• Zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe göre baharat çeşitleri

Döküm Tavada Izgara Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı etin bütün yüzeyine ulaşacak şekilde sürüyoruz.
2. Zeytinyağı kullanmamızın amacı ateşe en dayanıklı yağ olması sebebi iledir.
3. Olmayanlar elindeki mevcut yağı kullanabilir.
4. Daha önceden yüksek ısıda ısıttığımız tavaya etimizi alıp bir yüzeyini iki yönde birer dakika olmak üzere 2 dk mühürlüyoruz.
5. Daha sonraya kesme tahtasına alıp oluşan çizgiler boyunca kesiyoruz. (tavanın oluşturduğu çizgilerde keserseniz tam kıvamında oluyor. İnce kesmek isterseniz kurumaması için daha az pişirin. ).
6. Kestiğimiz dilimleri tuzlayıp tekrar tavaya alıp her bir yüzünü 3 dk pişiriyoruz(etin içinin pembe olmasını isteyenler daha az pişirebilirler. Daha fazla pişirmek eti kurutur. )isteğe göre üzerine baharatta ekleyebilirsiniz.
7. En sonunda tabağa alıp isteğinize göre servis yapabilirsiniz. Biz yanına patates püresi yaptık.

Afiyet olsun.

Mühürleme için bir yüzey için 1 dk yeterlidir.

Dilimledikten sonrada 3 dk yi geçirmeyin yoksa etiniz suyunu salıp kuruyacaktır.