Döküm Tencerede Güveç

Döküm Tencerede Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Tuz
• Tane karabiber
• Kimyon
• Defne yaprağı
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça

Döküm Tencerede Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Döküm tencerenin en altına kuşbaşı doğradığımız etleri (Önce 10 dakika kadar başka bir tencerede köpükleri çıkana kadar kaynatıp köpüklerini süzdükten sonra) yerleştiriyoruz.
2. Üzerine havuç, patlıcan biberler ve domatesi ekliyoruz. Soğanları ve sarımsakları isteğe göre bütün ya da 2-3 parça halinde koyabilirsiniz.
3. Defne yaprağını ve baharatları da ekliyoruz. Bir kasede salçayı su ile açıp tencereye ilave ediyoruz.
4. Ben tereyağı kullandım eğer sıvı yağ kullanacaksanız salça ve su ile hazırlanan sosa 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
5. Ocakta ağzı kapalı bir şekilde tenceremiz 10 dakika kadar orta ateşte kaynayana kadar pişirilir ve sonrasında 200 derecede önceden ısıtılmış fırına alınır.
6. Fırında da 50 dakika ağzı kapalı 10 dakikada ağzı açık olmak üzere 1 saat pişirilir.
7. Lokum kıvamında ve lezzetli mi lezzetli bir güveç pişirmiş olacaksanız.
8. Döküm tencerenizin ağzını kapalı tutarsanız yemeğiniz uzun süre sıcak kalkacaktır. Suyu azalırsa su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.