Dolama Böreği

Dolama Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin;

• 5 adet büyük boy soğan
• 300 gram lor peyniri
• Maydanoz
• Salça
• Tuz

Hamuru İçin;

• 1 kilogramdan az un
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Ilık su

Dolama Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp, tavada zeytinyağıyla kavuruyoruz biraz. Yağını bol tutunuz.
2. İçine 1 tatlı kaşığı salça ekleyip, biraz daha kavuruyoruz sonra ılınmasını bekliyoruz.
3. Ilındıktan sonra, lor peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
4. Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanmış hamuru, bir portakal büyüklüğünde alıp ince yuvarlak açıyoruz.
6. Her yerini sıvı yağla yağlayıp, ortadan ikiye ayırıyoruz.
7. Ayırdığımız yere karışımdan ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıp, tepsinin ortasından başlayıp doluyoruz.
8. Tepsi dolana kadar aynı işlemi yapıyoruz.
9. Üzerine 1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine sürüyoruz.
10. Beyaz ve siyah susam serpiştirip, 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.