Dolama Börek

Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1 kilo Ispanak
• Yarım kilo Karışık ot (pazı, ebegümeci, arapsaçı, ısırgan otu, gelincik otu, )
• 2 baş Pırasa
• 1 bağ Taze soğan
• 1 kase Çökelek peynırı

Böreğin sosu;

• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• 2 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır yufka masaya serilir sos malzemesinden yufkayı çok da ıslatmayacak şekilde fırça ile sürülür.
2. Otları çok koymadan heryerine az az koyulur ince bir şekilde iç harcıyla yufka kenarından rulo şeklinden sarılır ve yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıda dolayarak koyulur.
3. Diğer yufkalara da aynı işlemler uygulanarak yufkalar birbiri etrafına dolanır.
4. Üzerine sos malzemesi sürülür.
5. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Ilık ya da soğuk olarak servis edilir. Dolama börek tarifi hazır afiyet olsun 😋