Domates Çanağında Farklı Bir Sunumla Kısır

Domates Çanağında Farklı Bir Sunumla Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 2 diş sarmısak
• 1 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı damates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 dal maydanoz
• 5 dal dereotu
• 2 baş yeşil soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz (salçalarımızın tuzuna göre ayarlayalım)
• Yarım limon
• Baharatlar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İsteyen kekik veya başka baharat ekleyebilir, miktarları kendi damak tadına göre ayarlayabilir.
• Servis için bir kilo iri ve orta büyüklükte domates

Hazırlanışı

1. Önce bulgurumuzu derin bir kaba koyup üzerine bir bardak sıcak suyu koyup karıştırarak kabarmaya bırakıyoruz.
2. Bulguru kabarırken bütün yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
3. Dinlenen bulgurun üzerine önce sıvı yağ, salçalar, nar ekşisi, sirke ve yarım limonu sıkıp bir dakika kadar iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
4. Daha sonra doğradığımız yeşillikleri ekleyip yeşillikleri ezmeden hafif bir karıştırıyoruz.
5. Kısırımızı hazır ettikten sonra domatesleri alıyoruz.
6. Dolma yapacak gibi en üstünden incecik bir yuvarlak kesip içini kaşıkla iyice oyuyoruz.
7. Kısırdan kaşıkla alıp domates lerimizin içini dolduruyoruz.
8. Büyüklere büyük domates çocuklara küçük domates olarak tercih edebilirsiniz. (kısırda domates sevenler domatesin içinden çıkan kısımların birazını da kısıra küçük küçük doğrayabilir. )
9. Arzu ettiğimiz şekilde servis yapıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.