Domates Çanağında Kısır

Domates Çanağında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 8-10 adet domates
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Tuz

Domates Çanağında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

3 su bardağı sıcak suyla bulguru ıslatıyoruz bir kenarda bekletiyoruz. Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz ince ince kıydığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar yağda kavuruyoruz. Salçasını ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Kenarda demlenmiş olan bulgurumuza ilave ediyoruz. Bütün baharatları ve cevizi ekleyip yoğuruyoruz. Yeşil soğan ve maydanozları ince ince kıyıp kısırımızın üzerine ekliyoruz tuzunu da ilave edip nar ekşisini de dökerek karıştırıyoruz daha sonra domateslerin içini çıkartarak domateslerin içine dolduruyoruz hazır, afiyet olsun.