Domates Hamurlu Mantım

Domates Hamurlu Mantım Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram un
• 2 su bardağı domates püresi (Ben içine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası da ekledim daha kırmızı olsun diye öyle robottan geçirdim)
• 2 yumurta
• Tuz

İçi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane büyük soğan
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
• Tuz

Domates Hamurlu Mantım Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içimizi hazırlıyalım. Derin kaba kıymayı koyalım soğanı ince ince doğrayalım.
2. Baharatları tuzu ekliyelim iyice yoğuralım beklesin.
3. Hamurumuzu yapalım unu eliyerek derin kaba koyalım. Tuzunu, yumurtasını koyalım biraz yoğuralım
4. Sonra domates püresini ekliyelim yoğuralım. Biraz sert olursa ılık suyla yumuşatalım.
5. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
6. Sonra hamurumuzu yuvarlak açalım.Hamuru yuvarlak açalım kare keselim.
7. İçine kıyma harcından koyalım dört kenarını birleştirelim.
8. Bi kenarını sıkmayalım açık kalsın pişirirken içine su girmesi için sonra kaynayan suya tuz ekliyelim mantılarımızı atalım pişsin.
9. Mantılar üste çıktığında pişmiş demektir siz yine bi tane alıp bakabilirsiniz pişmiş mi diye.
10. Sonra süzelim. Üzerine biraz soğuk su gezdirelim servise hazır.
11. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve yağ yakıp dökelim. Afiyet olsun