Domates Kabuklarından Salça Enfes

Domates Kabuklarından Salça Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 kilo domates kabuğu
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• Zeytin yağı

Domates Kabuklarından Salça Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Soyulmuş konserve yapımından kalan domates kabuklarını 10 kiloluk bidona yarısını koyun üzerine biraz, tuz atın kalan yarısını da koyup biraz daha tuz koyun sonra güneşte 3- 4 gün, bekletin ara da bir karıştırın. Sonra çıkan suyu dokun birazını sonra ilistirden geçirip bir tepsiye dökün 1 yemek kaşığından biraz az, tuz ekleyin sonra güneşte kuruyana kadar bekletin karıştırmayı unutmayın. Sonra kavanoza koyup zeytinyağıyla yuzünü kaplayın buzdolabında saklayın, organik güneş salçanız hazır.