Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır?

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

6 kg domates
4 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle domatesleri yıkayalım ve irice doğrayalım.
Ardından aralarına kaya tuzu serperek geniş bir kap içerisine alalım.
Üzerini streç film ile kapatarak 2 saat bekletelim. Bu şekilde domatesler fazla suyunu salacaktır.
Sürenin sonunda domatesleri tencereye alalım. Yarım saat kadar kaynatalım.
Yumuşayan domatesleri önce blenderdan geçirelim. Daha sonra çekirdek ve kabuklarını ayırmak için kevgirden geçirelim.
Daha sonra bez bir tülbentten geçirerek suyunu süzelim. Ancak dilerseniz tülbentten geçirmek yerine daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
Tekrar tencereye alarak sıvı yağ ekleyelim ve domatesleri istediğimiz kıvama gelene kadar pişirelim. Ben 1 saat kadar pişirdim.
Hazır olan domates salçamızı buz kalıplarına alarak donduralım.
Donduktan sonra kalıptan çıkartıp çift kilitli poşetlere alarak dondurucuda saklayalım. Deneyecek herkese afiyet olsun!

Evde Domates Salçası Fotoğraflı Yapılışı

Domates Salçası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Bekleme aşamasında eklenen tuz, domatesin suyuyla birlikte süzüleceği için salçanız çok tuzlu olmayacaktır.
Kevgirden geçirdikten sonra, bizim yaptığımız şekilde tülbentten geçirerek fazla suyunu süzebilir veya onun yerine daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
Tülbentten geçirdikten sonra süzülen fazla domates suyunu, domates çorbası yaparak değerlendirebilirsiniz.
Süzme aşamaları tamamlandıktan sonra, tuzunu kontrol ederek dilerseniz bu aşamada tuz ilavesi yapabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

İmran satir @adaegeimran

Şikayet Et

elif hanım birşey yapacağım zaman hep sizin tarifleri yapıyorum hepside çok güzel oluyor su kabağı yemeği var hiç yapmadim sizin tariflerde görmedim biliyomusunuz yemeği
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
mavi boncuk @vdtzynp

Şikayet Et

güneşte kurumadığı için …
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Elif ablam Günaydın dondurmadanda yense aynı lezzetli olurmu denemedim cünkü böyle yanıtlarsanız sevinirim 🌹❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
meraklı pastacı @nurem12

Şikayet Et

Ellerinize sağlık
Salçayı niye donduruyorsunuz anlayamadım 🙂
- Yanıtla
- 4
- 2 ay önce
- Manolya Manolya @manolya4141
  
  Şikayet Et
  
  Değişiklik olsun istemiş galiba.. Nasıl dikkat çekerim hesabı🙄🙄
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce