Domates Soslu Biftek ve Şehriyeli Basmati Pirinç Pilavı

Domates Soslu Biftek ve Şehriyeli Basmati Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet biftek
• 1 adet kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon, pulbiber, kekik

Pilav malzemeleri

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• 2 su bardağı + 1/2 (yarım) çay bardağı su

Domates Soslu Biftek ve Şehriyeli Basmati Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilk olarak biftekleri kızgın tavada az yağ ile iki tarafını mühürlüyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz.
2. Etleri kızarttığımız tavaya bir miktar daha yağ ilave edip piyazlık doğradığımız kuru soğan sotelenir.
3. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan eklenip sotelenir, sarımsak, rende domates, salça, tuz ve baharatlar eklenip 1 taşım kaynatılıp düdüklü tenceredeki biftekleri üzerine dökülür, 50-60 dk pişirilir.
4. Pilav için tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı tel şehriye eklenip güzelce kavrulur, yıkanmış pirinç, kaynar su, tuz ve tereyağ ilave edilip kaynayınca altı kısılır ve suyunu çekince altı kapatılır.
5. 10dk dinlendirilir ve karıştırılır. Biftek pilav ile servis edilir. Afiyet olsun.