Domates Soslu Karışık Kızartma (Kızartmadan-Fırında)

Domates Soslu Karışık Kızartma (Kızartmadan-Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 4 adet yeşil köy biberi
• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
• Tuz

Sosu için:

• 5 adet domates
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker

Süslemek için:

• İnce kıyılmış maydanoz

Domates Soslu Karışık Kızartma (Kızartmadan-Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp, dörde bölüp, dilimleyelim.
2. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve sebzeleri karışık olarak tepsiye yerleştirelim.
3. Üzerine tuz ve zeytinyağını döküp, iyice karıştıralım.
4. Tepsimizi 200 derecede ısıttığımız fırına koyup, sebzeler yumuşayıp üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Sebzeler pişerken; domatesleri ve sarımsakları doğrayıp, tuz, karabiber salça ve zeytinyağı ile karıştırarak sosumuzu tencerede pişirelim.
6. Pişen sebzeleri başka bir kaba aktarıp, üzerine sosunu yayalım ve 5-10 dakika kadar da ocakta pişirelim.
7. Biraz ılıyınca veya servis sırasında, üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirelim. İster sıcak, ister soğuk olarak tüketebiliriz.

Afiyetler olsun :))