Domates Soslu Karışık Kızartma (Videolu)

Domates Soslu Karışık Kızartma (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 4 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Domates Soslu Karışık Kızartma (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates, patlıcan ve kabağı küp küp biberleri halka halka doğruyoruz.
2. Sırasıyla sebzeleri kızartıp tek bir borcama ekliyoruz.
3. Kızaran sebzeleri karıştırıyoruz.
4. Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
5. Soğanı rendeleyip zeytinyağı döktüğümüz tavada sotelemeye başlıyoruz.
6. Ezdiğimiz sarımsağı da ekleyip soteleme işlemine devam ediyoruz.
7. Rende domatesi ekliyoruz.
8. Salçalar ve baharatları ekleyip sos kıvam alana kadar pişiriyoruz.
9. Hazırladığımız sosu karışık kızartmanın üzerine döküp sıcak servis ediyoruz.