Domates Soslu Kızartma

Domates Soslu Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yeşil biber (Kişi sayısına göre değişebilir)
• 3-4 adet orta boy patates (Büyüklüğüne ve kişi sayısına göre miktarı değişebilir)
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sos
• 1 adet domates
• 2-3 diş sarımsak (Büyüklüğüne göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Domates Soslu Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin saplarını ve uçlarını kesin.
2. Yıkayın ve yarım parmak uzunluğunda kesin.
3. Tavaya biraz sıvı yağ alin önce yüksek ateşte biberleri kızartmaya başlayın.
4. Tavanın kapağını kapatın.
5. Ara ara karıştırın. Yaklaşık 5 dk sonra (gazlı ocaklar yemekleri çabuk pişiriyor benim ocağım seramik ona dikkat etmeniz gerek) sonra altını kısın ve yumuşayana ve rengi dönene kadar kızartın.
6. Kızarttıktan sonra bir kaba alın.
7. Patatesleri soyun yıkayın küçük küp şeklinde kesin.
8. Biberleri kızarttığınız tavaya çok az sıvı yağ ekleyin.
9. Patatesleri yüksek ateşte kızartmaya başlayın.
10. Tavanın kapağını kapatın.
11. Ara ara karıştırın biraz tuz serpin (yumuşamasını sağlayacaktır).
12. Rengi dönünce altını kısın ve kısık ateşte yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kızartın.
13. Patatesleri de biberleri koyduğunuz kaba alın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin ve karıştırın.
14. Domatesi rendeleyin zeytinyağ ile bir tavaya alın ocağın altını açın ve soteleyin.
15. Sarımsağı ezin ve yarım çay kaşığı tuz ile domatese ekleyin karıştırın. Yaklaşık 3 dk kadar soteleyin.
16. Biber ve patatesleri servis tabağına alın. Bir kaşık yardımı ile domates sosunu üzerine dökün. Afiyet olsun