Domates Soslu Kızartma

Domates Soslu Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil kabak
• 1 adet patlıcan
• Kızartmak için; sıvı yağ

Sosu için;

• 3-4 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates Soslu Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanların kabuklarını soyup uzun şerit doğruyoruz ve tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
2. Patatesleride soyuyoruz ve uzun şerit doğruyoruz ve soğuk suda 15 dakika bekletiyoruz.
3. Yeşil kabakları ve havuçlarıda soyup şerit doğruyoruz biberlerimizide uzun şerit doğrayıp bir kenara alıyoruz.
4. Patlıcanlarımızı süzüp elimizle biraz suyunu süzüyoruz ve peçetenin üstünde kuruluyoruz .
5. Patateslerimizide süzüp kuruluyoruz ve ardından ocağa kızartma tenceremizi alıyoruz.
6. Sıvıyağ döküyoruz ve yağımız kızana kadar bekliyoruz yağımız kızınca malzemelerimizi ilave ediyoruz hepsini ayrı pişiriyoruz ,ilk patates sonrası sizin isteğinize bağlı sırasıyla pişirip peçeteye alıyoruz ve uzerlerine sıcakken tuz serpiyoruz.
7. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ince ince doğruyoruz ve sos tenceremize sıvı yağ ekliyoruz.
8. Domatesleri tencereye ilave ediyoruz ,üzerine bir diş sarımsağımızı da rendeleyip tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz.
9. Sos kıvamını alana kadar 10dakika kadar pişiriyoruz ve sosumuzda hazır sosumuzu kızartmamızın üstüne gezdiriyoruz şimdiden afiyet olsun😊.