Domates Soslu Köfte

Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• Yarım bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 dilim ekmek

Sos için;

• 1 su bardağı domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 20 yaprak taze reyhan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket krema

Üzerine;

• Kaşar peyniri

Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce maydanoz incecik kıyılır, dövülmüş sarımsak, kıyma, tuz, baharat maydanoz eklenip iyice karıştırılır.
2. Ekmek dilimi rondo da çekilip kıymaya katılıp son kez yoğurulur.
3. Elimiz ıslatarak cevizden küçük parçalar koparılıp yuvarlanır.
4. Tavaya fazla olmayacak şekilde sıvı yağ alınır ve yuvarladığımız köfteler yarım kızartma yapılarak hazırlanır.
5. Ayrı bir tavada sıvı yağ, sarımsak, domates püresi alınıp kaynamaya bırakılır, kaynayan sosa reyhan, krema, tuz, şeker eklenip beş dakika daha kaynatılır. Ve altı kapatılır.
6. Servis yapacağımız borcama köfteler yerleştirilip üzerine hazırladığımız sos gezdirilir,.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.