Domates Soslu Kuru Köfte

Domates Soslu Kuru Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram az yağlı dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Maydanoz
• 4 adet patates
• 2-3 adet domates
• 6 adet yeşil çarliston biber

Domates Soslu Kuru Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, yumurta, soğan, galeta, maydanoz ve baharatları güzelce yoğuralım, iyice özleşsinler.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra, şekil verip buzdolabında yarım saat kadar bekletelim.
3. Ardından patatesleri doğrayıp, kızartalım.
4. Biberleri yıkayıp, ortasındaki çekirdekleri çıkartıp, ortadan ikiye bölelim, kurutup kızartalım.
5. Dolapta beklettiğimiz köfteyi çıkartıp, nar gibi kızartalım.
6. Domatesleri rendeleyip, yağda çevirelim. Domatesiniz yoksa, yazdan kalma şişe domateslerini de kullanabilirsiniz.
7. Domatesler kızardıktan sonra, köftelerin üzerine gezdiriyoruz.

Deneyecek olan arkadaşlara, şimdiden afiyet olsun.