Kadınbudu Köfte Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
(76 oy, ortalama: 4,79 / 5)
Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
- 500 g yağsız dana kıyması
- 1 çay bardağı (50 g) pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için;
- Galeta unu
- 3 adet yumurta
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı
- Pirinç haşlanır ve süzülür.
- Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür.
- Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.
- Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır.
- İçine yumurta, pirinç, tuz, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 g kıyma da konulduktan sonra yoğurulur.
- Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır.
- Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.
- Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönü kızartılır.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın.
- Servise hazır. Afiyet olsun…
Not: Bol saçaklı kadınbudu köfte istiyorsanız köfteleri kızartmadan önce sadece yumurta akına batırabilirsiniz.
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Kadınbudu Köfte Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(183 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
çok güzel oldu👍😋
-
Çok güzel oldu. 2 yaşındaki kızım da severek yedi 💕
-
👍🏻
-
Tarif için teşekkürler 😍denemesi şiddetle tavsiye edilir 😁🤩
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Tarifinizi denedim, nefis oldu😋 Dışı için 2 yumurta yeterli oldu. Teşekkürler 🙋♀️
kiyma katmasak olurmu
Tarifinizi denedim, çok güzel oldu, teşekkürler. Dışı için iki yumurta yetti, kıymam yağlıydı ama sorun olmadı. Erken yoğurulup dinlendirilirse cıvık olmuyor,
Benimkilerin içi çiğ kaldı neden olabilir
ben de bugün demedim. çocukken annem yapardı ama tadını unutmuşum. içinin yumuşak olması, yumurta kokusu bana uymadı. içi çiğ kalmadı, ölçüde de sorun yaşamadım.
Merhaba un ve yumurtaya bulamadan buzlukta muhafaza edilebilir mi?
Elinize sağlık çok güzel görünüyor bende deniyecem
İçleri çiğ kaldı ne yapmam lazım lütfen yardımcı olurmusunuz arkadaşlar
Galeta yerine mısır unu olur mu
Fırında yapsak olur mu, tarife bir değişiklik yapmaya gerek var mı
İç harcı hazırlarken birazcık salca koysak olurmu
Köftelerı kızartmadan fırınlarsak olurmu elıf hanım
3 kaşık un koyun koyulaşıyor ve ele yapışmıyor.
İçi çok cıvıl oldu. Zor toparlandı elime çok yapıştı
ici cig kaldi neden acaba
galeta ununu nerde kullaniyoruz acaba? tarifte kofteleri yumurtaya bulayip kizartin diyor. sonra galeta ununa mi batiracagiz yoksa?
Önce galete ununa bulayıp sonra yumurtaya bulayıp kızartıyoruz
Evet yumurtadan sonra galete ununa batırmanız gerek
galata ununa bulamayıp , normal una bulasak olur mu ?
İrmik olur
yanına püre çok yaķışıyo tavsiye ederim
bugün yaptım.evet başta cıvıktı ama dinlendirip şekil verdim.tadı harika
Ben ilk defa yedim ve ilk defa yaptım fena değildi ama içine çiğ kıyma koyduğumuz için bi kaç parça çiğ kalmış içinde.. güzeldi yine de ve yumuşak oldu neden acaba