Kadınbudu Köfte Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
(23 oy, ortalama: 4,91 / 5)Malzemeler
Köfte harcı için:
- 500 g yağsız dana kıyması
- 1 çay bardağı (50 g) pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için;
- Galeta unu
- 3 adet yumurta
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
- Pirinç haşlanır ve süzülür.
- Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür.
- Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.
- Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır.
- İçine yumurta, pirinç, tuz, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 g kıyma da konulduktan sonra yoğurulur.
- Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır.
- Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.
- Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönü kızartılır.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın.
- Servise hazır. Afiyet olsun…
Not: Bol saçaklı kadınbudu köfte istiyorsanız köfteleri kızartmadan önce sadece yumurta akına batırabilirsiniz.
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Kadınbudu Köfte Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(133 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Harç yoğururken cıvık oluyor ama dolapta dinlenince çok güzel şekil alıyor. Tek fark ben önce yumurta, sonra galetaya buladım, tarif çok lezzetli teşekkürleeer😄
-
Kalanlar sadece bunlar. Yine muhteşem oldu. 👍😊
-
harika 🤗
-
Çok güzel oldu fakat biraz fazla kızardı 😊🍴
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
yenibahar konulmuyor mu?
küçük çay bardaklarıyla mı 50 gr
Yapablar farklı un olsa mısır unu yada normal un yazablr mi acaba
Galeya unu yerine ne kullanabilirm acil biri yazablr mii
İlk başta civik oluyor aldanmayin dolapta dirilesiyor kaçinci yapısım harika oluyor tavsiye ederim.
elif hanım neden kıymanın yarısını kavurup yarısını çiğden koyuyoruz?
kadınbudu köfte öyle yapılır çünkü
anladım öyle yapildiginida maksat ne onu öğrenmek istedim
dün köfte yaptim ama fazla geldi dolaba kaldirdim yogurdugum köfteyi. simdi bunda degerlendirsem olur mu acaba?
Merhaba, akşamdan yapsam ertesi gün akşama pişirmek için dolapta beklese sorun olur mu acaba?
İlk defa denedim çok güzel oldu teşekkür ederim🌸
Valla ben çok severim bu salatayı bazen kalan pirinç pilâvlarını da bu şekilde değerlendiriyorum
sacaklidan kastiniz nedir elif hanım
bekletiyorum şuan
napmam lazım????
cıvık oldu daha kızartmadım
Dün yaptım ve eşim bayıla bayıla yedi. İlk kez denedim sonuç mükemmel oldu.tarifteki gibi yaptım. Önce un sonra yumartaya buladım
harika bir tarif,birebir uydum tadı görüntüsü mükemmel,sagolun
Harç ilk yapışta cıvık oluyor ama buzdolabında bekletince normal kıvama geliyor. Püf nokta kesinlikle buzdolabında bekletmek
tarif harika ilk kez yaptim sonuc harika tesekkurler👏👏👏👏👏👏
galeta unu yerine normal un kullansak olurmu deneyen varmi acaba?
birebir tarif çok severek yiyoruz teşekkürler 👏👏