Kadınbudu Köfte Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
(56 oy, ortalama: 4,89 / 5)
Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
- 500 g yağsız dana kıyması
- 1 çay bardağı (50 g) pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için;
- Galeta unu
- 3 adet yumurta
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı
- Pirinç haşlanır ve süzülür.
- Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür.
- Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.
- Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır.
- İçine yumurta, pirinç, tuz, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 g kıyma da konulduktan sonra yoğurulur.
- Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır.
- Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.
- Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönü kızartılır.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın.
- Servise hazır. Afiyet olsun…
Not: Bol saçaklı kadınbudu köfte istiyorsanız köfteleri kızartmadan önce sadece yumurta akına batırabilirsiniz.
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Kadınbudu Köfte Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(168 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
teşekkürler tarif için severek yedik
-
Yaptımmm
-
Çok güzel ve pratik! Tarif için çok teşekkürler 👏
-
biraz daha ince yapsam iyi olurdu ve baharat olarak biz adanalıları karşılamadı baharatı çok hafif
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
galeta ununu nerde kullaniyoruz acaba? tarifte kofteleri yumurtaya bulayip kizartin diyor. sonra galeta ununa mi batiracagiz yoksa?
galata ununa bulamayıp , normal una bulasak olur mu ?
İrmik olur
yanına püre çok yaķışıyo tavsiye ederim
bugün yaptım.evet başta cıvıktı ama dinlendirip şekil verdim.tadı harika
Ben ilk defa yedim ve ilk defa yaptım fena değildi ama içine çiğ kıyma koyduğumuz için bi kaç parça çiğ kalmış içinde.. güzeldi yine de ve yumuşak oldu neden acaba
benimki mahvoldu bi çay bardağını bi su bardağı diye okumuşum çok üzgünüm. ailem kalabalık diye iki su bardaığını yaptım ondan baya çekti mahvoldu
Çok güzel oldu pişirmeden önce dinlendirin o zama daha iyi şekil verirsiniz
cok guzel oldu tadi sadece biraz civik oldugu icin galeta unu ekledim icine
Artan pilavım var ne kadar koymalıyım. Cevap verirseniz çok sevinirim
Tarifteki 50 gr pirinç yarım çay bardağı yapıyor, hangisine göre yaptınız acaba, birbirini tutmuyor miktarlar, standart çay bardağı kullandım bu arada
ever olculerde problem var ben de denedim cok civik oldu ekmek ufaladim mecburen icine
Bende 1çay bardağı yaptm sanırm fazla oldu tekrar kıyma eklicem😦
Ben yarım çay bardağı yani 50 gr koydum 2 yemek kaşığı kadar da galete unu güzel oldu öyle
Ben önce yumurtaya daha sonra galetaya buluyordum. Yanlış mı yaptım böylede olurmu acaba?
yumurta kokusu gelmezmi
İçine 1 tatlı kaşığı kadar tarçın koyarsanız daha da lezzetli oluyor.
buğday unu olurmu?
Artan pirinç pilavi var. Onunla ne ölçüde yapılır
2.yapışım bu sefer dediğiniz gibi yumurtanın beyazına buladım daha güzel oldu çok teşekkürler☺️
Kaç adet çıkıyor acaba bayanlar bu ölçüden
Cok lezzetliydi, ailece cok begendik. Ellerinize saglik ✔️
yumurta alerjisi olanlar neye bulayabilir bi öneriniz varmıdır acil cevap?
Tarif gerçekten tam ölçülü yaptım ve nasiplisi çok oldu tam 25 adet çıktı teşekkür ederim ☺️
25 adet küçük mü normal boyutlardamı çıktı tuğçe hanım
Normal boyut Dilek hanım