Kadınbudu Köfte Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadinbudu-kofte-tarifi/
(23 oy, ortalama: 4,91 / 5)Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
- 500 g yağsız dana kıyması
- 1 çay bardağı (50 g) pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için;
- Galeta unu
- 3 adet yumurta
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı
- Pirinç haşlanır ve süzülür.
- Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür.
- Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.
- Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır.
- İçine yumurta, pirinç, tuz, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 g kıyma da konulduktan sonra yoğurulur.
- Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır.
- Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.
- Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönü kızartılır.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın.
- Servise hazır. Afiyet olsun…
Not: Bol saçaklı kadınbudu köfte istiyorsanız köfteleri kızartmadan önce sadece yumurta akına batırabilirsiniz.
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Kadınbudu Köfte Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(135 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Gerçekten çok lezzetli. Teşekkürler tarif için 🥰
-
Tarif için teşekkürler
-
Harç yoğururken cıvık oluyor ama dolapta dinlenince çok güzel şekil alıyor. Tek fark ben önce yumurta, sonra galetaya buladım, tarif çok lezzetli teşekkürleeer😄
-
Kalanlar sadece bunlar. Yine muhteşem oldu. 👍😊
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Merhaba şimdi yaptım ama akşam pişiremicem yarın pişirmek için solapta beklese sorun olurmu
Yine harika bir Elif Atalar tarifi 😍
Kadinbudu köftenin yanına, pilav, patates kızartması, salata ve çorba dışında, alternatif olarak ne yapılabilir? Bir Öneriniz var mi acaba? Teşekkürler.
Fırın makarna bence🤗
Makarnanın her türlüsüne de bayılırım! Teşekkürler tavsiyeniz için 🤗
Rica ederim afiyet olsun şimdiden 😉
Yumurta olmasa olmazmı sevmiyorum
normal un kullanabilirsiniz
pirinc haşlanıyor mu ?
Buzluğa atılırmı şekil verilip sonradan çıkarınca una filn bulansa
yenibahar konulmuyor mu?
küçük çay bardaklarıyla mı 50 gr
normal çay bardagında yaptım
Yapablar farklı un olsa mısır unu yada normal un yazablr mi acaba
evet oluyor
Galeya unu yerine ne kullanabilirm acil biri yazablr mii
İlk başta civik oluyor aldanmayin dolapta dirilesiyor kaçinci yapısım harika oluyor tavsiye ederim.
elif hanım neden kıymanın yarısını kavurup yarısını çiğden koyuyoruz?
kadınbudu köfte öyle yapılır çünkü
anladım öyle yapildiginida maksat ne onu öğrenmek istedim
çünkü hepsi kavrulursa sekil vermek zor olur şekil almaz
teşekkür ederim
dün köfte yaptim ama fazla geldi dolaba kaldirdim yogurdugum köfteyi. simdi bunda degerlendirsem olur mu acaba?
Merhaba, akşamdan yapsam ertesi gün akşama pişirmek için dolapta beklese sorun olur mu acaba?
İlk defa denedim çok güzel oldu teşekkür ederim🌸
Valla ben çok severim bu salatayı bazen kalan pirinç pilâvlarını da bu şekilde değerlendiriyorum
sacaklidan kastiniz nedir elif hanım
bekletiyorum şuan
napmam lazım????