- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/izmir-kofte-nasil-yapilir/
İzmir Köfte Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1,5 su bardağı bayat ekmek içi
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- Tuz
Diğer malzemeler;
- 4 adet domates (3 adedi sosu için, 1 adedi de üzerine dilimlemek için gerekiyor)
- 4 adet patates (ufaksa 5 tane de koyabilirsiniz)
- 3 adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı salça (tercihen karışık)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Ilk kez denedigim bu yemekle şehir dışından misafir ağırladım. nefffiiisss oldu 😊 sadece 1 degisiklikle. önden kızartmak yerine sossuz haliyle uzerlerini cok az yaglayarak 20 dk kadar firinda biraktim. sonra sosunu ekledim biraz da o sekilde piştiler. ve sonuc mükemmel 👍 daha hafif isteyenlere bu sekilde öneririm. tarif icin cok tesekkurler 💐
Enfes oldu, yalnız ben kızartmıyorum ağır oluyor. Önce ocakta 10-15 dk kaynatıyorum sonra fırına atıyorum hafif ve lezzetli oluyor tavsiye ederim herkese bi de böyle deneyin
Teşekkürler öneriniz için hafif olmasını isteyenler için güzel bir öneri. Sevgiler💕
galeta unu kullanmak istesek ne kadar koymamız gerekiyo
Elif hanım tarifinizi gördüm miktarla ilgili sorum var. 800 gram kıymadan yapıcam, Dolayısıyla soğan ekmek ve yumurta miktarlarını 2ye çıkartsam tarif dengesizmi olur. Yada ekmeği, yumurtayı soğanı ne kadar koymalıyım diye sorsam cevap alabilirmiyim
Harika bir tarif bugün yaptim çok teşekkür ederim
Köftem çok cıvık oldu napabilirm
Merhaba, ekmek içinen biraz daha ekleyebilirsiniz.
merhaba kofteyi patates i kizartip dolaba koysak bi kac saat sonra firinlasak tadi bozulur mu
Galeta ununu ne kadar koymalıyız?
kizartamadan yapsak tadı nasıl olur acaba deneyen var mi
galeta ve ekmek içim yok suan irmik koysam olur mu aceba
Bilmem kaçıncıya yapıyorum ve her defasında şahane oluyor 🥰 tarif için çokça teşekkürler Elif hanım 🌸
Gerçekten AYRICALIKLI Bir tarif Kültürünüz var … Ne Önerdiyseniz hepsi MUHTEŞEM … Tebrik ediyorum Sizi Sn. Elif ATALAR, Sağ olun …
Orta büyüklükte 18 köfte çıktı. Daha önce kızartmadan yapmıştım bu defa kızartarak denedim kesinlikle kızartmadaki lezzet farkı çok önde. Aşağılarda köfte için kuru oldu yorumuna istinaden çok az karbonat serptim köfte harcına, işim garanti olsun didim ve oldu yumuşacık köfte yedik ☺️ Daha sulu sevdiğimizden bir domates fazla kattım sosuna ve yemek dediğin yağı belli olacak düsturuyla yağı da fazlalaştırdım. Haa suyunu sosuna katıp çok az kaynattım ve buarada domatesleri de robottan geçerek kattım kolaylık varken ne gerek var rendeye 🤪 Neyse kısacası nefis bişey oldu, kolay kolay bişey beğenmeyen eşim niye fazla yapmadım diye kızdı yani düşünün o kadar 😅
merhaba galeta unu kullanırsak aynı ölçü mü kullanıyoruz
Patatesleri ve köfteleri az kızartın 2. ye yapıyorum harika bir tat oluyor.
acil cevap yazar mısınız
bayat ekmek içi yerine ne koyabiliriz
Merhaba, galeta unu kullanabilirsiniz.
patates ve köfteleri onceden kızartmiyorum yine de guzel oluyor
kıyma yerine, dana kıyma koysam olurmu? ek olarakta köfte harcı kullansam lütfen cevap verin ilkkez yapıyorum güzel olmasini istiyorum
Merhaba, dana kıyma ve köfte harcı kullanabilirsiniz.
patates ve köfteleri önceden kizartacak mıyız yoksa çiğ mı olacak
kızaracak
teşekkür ederim 🥰
Merhaba, önceden kızartıyorum :)
çok teşekkür ederim elif hanım hep sizin tarifleri yapıyorum ve harika oluyor 🤗
2. Kez yaptım harika bir tarif elinize sağlık ❤️
Yumurta vs olmadan sadece kasap köfte (kıyma tuz) ile yapsam olur mu
galeta unu kullanmak istesek ne kadar koymamız gerekiyo
ekmek içi
ben ekmekleri mikrodalgada 1dakika ısıtıyorum. 10dakika bekletiyorum kuruyunca rondodan geçiriyorum öyle yapıyorum
yumurta kokmuyor mu piştikten sonra cevap verirseniz sevinirim
bütün köftelerin içinde yumurta olur sizi daha önce rahatsız etmediyse etmez