Domates Soslu Mezgit Buğulama
Domates Soslu Mezgit Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg mezgit balığı
- 3 adet iri domates
- Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Domates Soslu Mezgit Buğulama Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle balıklarımızı kafa kısmından ayırarak, karın kısmını da keserek güzelce içini ve dışını bıçak yardımı ile ezmeden temizliyoruz.
Temizleyip güzelce yıkadıktan sonra balıklarımızı suyundan arınması için süzgeç içerisine alıyoruz.
Bu arada domateslerimizi yikayarak kabuğunu soymadan ikiye bölüp derin bir kap içerisine rendeliyoruz. Rendeledikten sonra suyunu domatesten ayırıp, domatesi balığı buğulatacağımız tepsinin dibine yayıyoruz.
Ardından mezgit balıklarımızı üzerine diziyor, tuzunu ve yağını ilave ederek harlı ateşte ilk 3-4dk kapağını kapatarak, ardından (suyunu çekebilmesi için) kapağını açarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektiğinde servise hazırdır.
Not: Domates sosunun içerisine taze yeşil biber ve sarımsak ilave edebilir, pişirmeden önce de yağı ve tuzunu eklerken üzerine yarım çorba kaşığı taze tereyağını bölerek ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
