Domatesli Arnavut Böreği

Domatesli Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2  bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Nişasta açmak için unla karışacağından 1 su bardağı yeter

İç malzemesi;

• 5 tane domates
• 4 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 125 gram tereyağ

Domatesli Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir geniş yoğurma kabına içine unumuzu koyuyoruz ortasına çukur açıp içine ılık suyumuzu biraz sirke ve tuzumuzu koyup yoğuruyoruz ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
2. Sonra hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz.
3. 20 dk sonra bir tencerede ince ince doğradığımız soğanları kavurup küp küp kestiğimiz domatesleri ekleyip pişiriyoruz.
4. Üzerine tuz, karabiber, naneyi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuzu alıyoruz sonra 20 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Bezeler elde ediyoruz ,her bir bezeyi açıyoruz ,erittiğimiz sıvı yağ ve tereyağlı karışımla yağlıyoruz .
7. 10 tane yağladığımız bezeleri üst üste koyuyoruz ve sonra hepsini bir açıyoruz.
8. Nişastalı unlu karışımla tepsimize boyutuna göre açtıktan sonra koyup domatesli harcımızın tamamını koyuyoruz .
9. Hamurun üstüne sonra diğer bezeleri de aynı şekilde açıyoruz .
10. Tepsideki harçlı hamurun üzerine kapıyoruz, fazla kenarlarlarını kıvırıyoruz.
11. Fırına vermeden dilim dilim kesiyoruz ,üzerine yağlı harçtan koyup 200 derecelik fırına kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.