Domatesli Avcı Böreği

Domatesli Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 3 çay kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 Türk kahve fincanı su

Kıymalı için;

• 200 gr dana kıyma
• 1 çay bardağı mardin bulguru
• 1 adet kuru soğan
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet orta boy pembe domates
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Bulamak için;

• 2 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta

Hazırlanışı

1. Tavaya kıymayI koyalım ,suyu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra rendelenmiş soğanı, yağı ekleyip karıştıralım, kısık ateşte 10 dk pişirelim.
3. Sonra tuz ,baharat serpelim ,iki üç dk daha kavuralım.
4. Soğuması için bir tabağa alalım ,soğuduktan rendelenmiş domatesi ,cevizi ,ince kıyılmış maydanozu ilave edelim karıştıralım.
5. Sıcak su ıslatılıp kabaran bulguru ekleyip karıştıralım .
6. Böreğin sosunu bir kasede iyice çırpalım, bulanacak yumurtayı da çırpalım.
7. Tezgaha yufkayı serelim ,bir adet yufkayı altıya bölelelim ,sos malzemesinden yufkanın her yerine sürelim.
8. Yuvarlak kısmına kıymalı içten iki tatlı kaşığı koyalım ,iki tarafı içeri doğru katlayalım.
9. Sıkmadan rulo şekilde saralım.
10. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrol ederek 25-30 dk pişirelim afiyet olsun.