Domatesli Biberli Şehriye Çorbası

Domatesli Biberli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı şehriye (İstenilen Şekilde)
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tane orta boy domates
• 1 büyük yeşil biber
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı salçası
• 1 yemek kaşığı un (Mümkünse kavrulmuş)
• Yarım bağ maydanoz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Domatesli Biberli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, biberi ve domatesi çok küçük bir şekilde doğruyoruz. Maydanozları da ince ince kesiyoruz. Tencerede önce soğanları kavuruyoruz, 5 dakika sonra biberleri atıp kavurmaya devam ediyoruz. Sırayla unu, salçayı ve şehriyeyi koyup kavurmaya devam ediyoruz. Ketılda ısıttığımız 5 bardak suyu da ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada limonun yarısını çorbanın içine sıkıyoruz ve suyu sıkılmış limonu çorbanın içine atıyoruz. (inanın limonun kabuğundaki o rahya çok güzel tat veriyor)Kaynamaya başlayınca kıyılmış maydanozları, karabiber ve pul biberi çorbaya ekliyor ve ocağı kısıyoruz. 10 dakika daha pişirip servis yapıyoruz. (yanına kalan limonu koyabiliriz)