Domatesli Fesleğenli Pilav

Domatesli Fesleğenli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük domates (yumuşak olsun)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Yarım tatlı kaşığı toz zahter
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı tavuk suyu ya da sıcak su

Domatesli Fesleğenli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri sıcak tuzlu suda 15 dk kadar dinlendirelim.
2. Sonra pirinçleri iyice yıkayıp süzelim.
3. Domatesin kabuğunu soyup ipli el doğrayıcısından geçirelim.
4. Dilerseniz doğrayabilirsiniz de.
5. Sıvı yağ ve tereyağı pilav tenceremize koyup ocakta ısıtmaya başlayalım.
6. Pirinçlerimizi birkaç dakika kavuralım.
7. Üzerine domatesimizi döküp bir kaç tur çevirdikten sonra fesleğen, zahter ve tuz ekleyelim.
8. Sıcak suyumuzu ilave edip ( ben tavuk suyu ile normal su karışımı kullandım) karıştırıp kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çektirene kadar pişirelim.
9. Üzerine kağıt havlu kapatıp, sofra bezine sararak dinlendirelim.