Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1, 5 litre su

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domateslerimizi çorba tenceremize rendeleyerek yağını ve tuzunu ekleyip ocağımıza alıyoruz. Kısık ateşte domatesler eriyene kadar 5 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından salçayı ve diğer baharatları ekleyip 1 dakika kadar daha kavuruyoruz. En son suyunu ekleyip, suyun kaynama noktasına varmasını bekliyoruz. Suyu sıcak koyarsanız daha çabuk kaynar, işiniz daha kısa sürer. Çorbamız kaynadıktan hemen sonra şehriyemizi ekliyoruz ve ocağımızı kısık ile açık arasına getiriyoruz. Ara ara karıştırarak çorbamızı pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar sürüyor şehriyelerin pişmesi. Zaten kontrol edilebilir! Suyu ilk koyduğunuz kadarı uygun olacaktır ancak siz yine de kendi kıvamınızı çorbayı ocaktan indirmeden önce ayarlayabilirsiniz. Şehriyelerimiz pişip suyuyla özdeşleştiğinde kısık ateşte 2-3 dakika daha tutup ocağımızı kapatıyoruz ve işte çorbamız servise hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet ve şifa olsun. !