Dondurma Kurabiye 2

Dondurma Kurabiye 2 Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kap (250ml) pirinç unu
• 1 kap ılık musluk suyu
• 1/4 (çeyrek) kap toz şeker
• 1 +yarım yemek kaşığı kakao (çilek, vanilya tozu)
• Yarım kap mısır nişastası (üstü ve yoğurmak için)

İç harcı;

• Fıstıklı / kakaolu helva
• Veya fıstık /fındık ezmesi
• Veya çikolata
• Veya dondurulmuş meyve püresi.

Dondurma Kurabiye 2 Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı yuvarlak hale getirip buzluğa atıyoruz. Pirinç ununu ve kakao tozunu bir kasede karıştırıyoruz ve şekeri ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
2. Suyumuzu çok yavaş bir şekilde malzemeler birbirine girene kadar çırpıyoruz. Elde ettiğimiz karışımın üstünü alüminyum folyo ile kapatıyoruz.
3. Mikrodalgayı 3 DAKİKA 15 SANİYE ye ayarlıyoruz ve kaseyi içine koyup çalıştırıyoruz. Bu arada donmuş olan iç harcını çıkarıp bir kenara koyuyoruz. Yoğuracağımız alana çok az mısır nişastası serpiyoruz(ellerinize de alın, hamuru ele yapışan bir kıvam ve elleriniz birazcık yanacak :)
4. Kabımızı mikrodalgadan çıkartıp hızlıca karıştırıp 20 SANİYE ısınması için tekrar mikrodalgaya koyup çalıştırıyoruz.
5. Isınan hamuru ellerimize nişasta alıp çok hızlıca (10 sn) topluyoruz.
6. Elimize iç harcından biraz daha büyük hamur alıp ve yuvarlıyoruz.
7. Sonra açıp tam ortasına iç harcı koyup uçlardan kapatıyor ve avuçlarımızın ortasından bastırıyoruz. Topumuzu mısır nişastasına batırıp çıkartıyoruz ve dikiş kısmı aşağıda kalıcak şekilde buzluk kabına koyuyoruz. (30 dakika sonra yenebilir)

Not: yapımı çok basit önce yarım ölçü deneyin çünkü hızlıca şekil vermezseniz soğur ve işinizi çok zorlaştırır. Buzlukta muhafaza edin servisten 5 dk önce çıkartın.