Dondurmalı İrmik Helvam

Dondurmalı İrmik Helvam Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr margarin veya tereyağı
• 1. 5 – 2 su bardağı İrmik
• 1. 5 su bardağı toz şeker ( daha tatlı severseniz 2 – 3 yemek kaşığı daha ekleyebilir siniz )
• 1 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı süt
• İsteğe ve mevsimine göre mandalina portakal yoksa limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• İçine kaymaklı veya vanilyalı dondurma
• Üzerine çekilmiş ceviz veya fındık

Dondurmalı İrmik Helvam Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbetini hazırlayalım .Su ile şekeri karıştırıp bir taşım kaynatalım .Sonra sütü de ekleyip 5 dk. Daha kaynatalım. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Tencereye margarini alıp eritelim .İrmiği de koyup rengi kahveye dönünceye kadar kavuralım .En son mandalina kabuğunu da ekleyelim .Kokusu çıkana kadar kavurun .Rengi çokta koyu olmasın vanilini koyun .Daha sonra şerbetini ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşınca ağzını kapatın .Üzerini sarın ve 15-30 dk demlenmeye bırakın. Koyulaşınca dolaba koyun.İçine dondurma koyacağımız için soğuması lazım. Soğuyunca kaseye streç film sarın helvadan koyun .Tabanını oluşturun .Kenarlarını çukur yapıp iki kaşık dondurma koyun ve tekrar helvadan koyup düzleyin ve tabağa ters çevirin. İsteğe göre üzerini süsleyin.