Dondurmalı İrmik Helvasının Tarifi

Dondurmalı İrmik Helvasının Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 100-125 gr tereyağı
• 1 vanilya
• Çam fıstığı
• Maraş dondurma (sade)

Dondurmalı İrmik Helvasının Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı eritin ve fıstıkla kavurun. Tam pembeleşmeden irmiği ilave edin. Çünkü irmikle de kızaracak. Kısık ateşte irmikler pembeleşinceye kadar kavurun. Bu işlem 10-15 dk kadar sürüyor. Ayrıca bir kaba su, süt, şeker ve vanilyayı koyup şeker eriyinceye kadar karıştırın. Ocakta pişirmeyin! Sonra bu karışımı kavrulan irmiğin üzerine döküp katılaşıncaya kadar karıştırın. Katılaştıktan sonra 1 tatlı kaşığı şeker serpiştirip ocağın altını kapatın. Kasenin içine helvadan koyup orta kısmı açarak dondurmayı koyun ve ters çevirin. İsteğe göre süsleyebilirsiniz. Ben toz fıstık kullandım. Afiyet olsun.