Dondurmalı İrmik Hevası

Dondurmalı İrmik Hevası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-2. 5 su bardağı irmik
• 2-3 kaşık tereyağı
• 1. 5-2 bardak süt
• 1. 5 bardak toz şeker
• 2. 5-3 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• Hazır paket çikolata sosu
• Hazır paket sade maraş dondurma (İSTEĞE BAĞLI)

Dondurmalı İrmik Hevası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını tavada eritip irmiği üzerine döküyoruz ve orta büyüklükteki ocakta, orta ateşte yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. 3 dakika sonunda ocağın altını kısıp 3 dakika da kısık ateşte iyice kavuruyoruz.
3. Bu arada irmiğin rengi bayağı dönmüş oluyor, kremken açık sütlü kahve rengine dönüşüyor.
4. Toplam 6 dakikalık bu sürenin sonunda şekeri ekliyorum ve 4 dakika da şekerle kavuruyoruz.
5. Toplamda 10 dakikalık kavurmanın sonunda altını kısıktan normale getirip suyu ekliyoruz (bu arada sıçrayabilir, dikkatli olun.)
6. Su hemen kaynıyor zaten, kısığa tekrar getirip birkaç kez karıştırdıktan sonra (yaklaşık 1 dakika sürüyor) birazcık akışkan ve sulu bırakıp altını kapatıyor ve dinlenmeye bırakıyorum.
7. Dinlenen helvayı şekillendirimeye yardımcı olan malzemenin içine dondurmamızı da koyup kaseye veya neyde tüketecekseniz vuruyorsunuz. Biten görünümün üzerine isteğe bağlı çikolata sosu döküyorsunuz.

Afiyet olsun:)