Dondurmalı İrmik Tatlısı

Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1.5 su bardağı irmik

Şerbet için;

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

İç dolgusu için;

• Dondurma

Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için süt, su ve şeker ocağa alınıp şeker eriyene kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
2. Tereyağı derin tavaya alınıp eritilir ve irmik eklenerek rengi hafif koyulaşana kadar kavrulur.
3. Kavrulan irmiğe şerbet dökülerek kıvam alana kadar kısık ateşte pişirilir ( şerbet dökerken dikkat edin sıçrıyor hemen kapağı kapatın).
4. Katılaşan irmik helvası ocaktan alınır ve 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.
5. Derin bir kase içine streç film sarılır ve irmikten koyulup resimdeki gibi ortası boş bırakılır orta yere dondurma koyulur ve üstü tekrar irmikle kapatılır.
6. Servis tabağına ters çevirilir ve dilenirse fıstık veya fındıkla servis edilir. Afiyet olsun 🌺.