Dondurmalı İrmik

Dondurmalı İrmik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı şeker
• Tarcin

Dondurmalı İrmik Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı eritilir. Irmik tencereye konur ve kahverengi bir renk alana kadar kavrulur. Üzerine toz tarçın serpilir. Bu süre sizin irmiği ne kadar kavrulmuş istediğinize göre değişiyor. Ben 20 dakika kavurdum. Bir yandan sos tenceresinde süt ve şeker, şeker eriyene kadar karışıtırılır.

Artık iyice kavrulan irmiklere yavaş yavaş süt karışımı ilave edilir. ( bu arada dikkat edin sıçramasın) Bir iki taşım çevirdikten sonra kapağını kapatıp bir süre sütün çekmesini bekleyin. Baktınız süt iyice gözden kayboldu, ocağın altını kapatıp ılımaya, demlenmeye bırakın.

Derin ve küçük bir kabın içerisine streç folyo serin. Kaşıkla irmiği kaba döşeyin. İçerisine dondurma ekleyip üzerine tekrar irmik helvasiyla kapatın. Göreceksiniz ki, streç sayesinde kusursuz bir şekilde tabağa çıkacaktır helva.

Afiyet olsun.