Dondurmalı Künefe

Dondurmalı Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr taze kadayıf (pişirme kabınıza göre ölçü artırabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuzsuz peynir
• pekmez

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 si bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon

Dondurmalı Künefe Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz. Su ve şekeri tenceremize koyup arada bir karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynadığında iki damla limon sıkıp beş dak. Daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp soğuması için kenarda bekletiyoruz. Şerbet soğurken diğer tarafta künefemizin hazırlanışına geçiyoruz.
Künefeyi hazırlayacağımız tabağımızı bol tereyağ ile yağlıyoruz ve üzerine bir kaşık pekmez döküp her yere yayılmasını sağlıyoruz. Bu işlem bittikten sonra kadayıflarımızı kabımızın içi boşluk kalmayacak şekilde dolduruyoruz. Üzerine tuzsuz peynirleri ince ince keserek yerleştiriyoruz. Bu işlem bittikten sonra peynirlerin üzerini tekrar kadayıfla boşluk kalmayacak şekilde kapatıyoruz. Ocağı kısık ateşe alıp çevire çevire kızarana kadar pişiriyoruz. Kızardığında diğer tarafını çevirip kızarmasını sağlıyoruz. Künefemizin her iki tarafı da kızardığına göre sıcak olan künefemize soğuk şerbetimizi döküp dondurma ile birlikte servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
NOT: Şerbetin soğuk tatlının sıcak olması lazım. Bir de peynir tuzsuz olmalıdır. Künefe peyniri olarak temin edebilirsiniz.