Dondurucu İçin Mantı Hingel (Patatesli Mantı Sivas)

Dondurucu İçin Mantı Hingel (Patatesli Mantı Sivas) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 1. 5 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( yani 3, 5 – 4 su bardağı)

İç harcı için;

• 5, 6 adet patates
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

Haşlama için;

• Su
• Tuz

Sosu için;

• 2, 3 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre 1 yemek kaşığı salçada koyabilirsiniz)

Dondurucu İçin Mantı Hingel (Patatesli Mantı Sivas) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar taze veya sonradan yiyebileceğiniz 👍 bir tarif kesinlikle öneriyorum.

1. Öncelikle iç harcımızı yapalım soğusun.
2. Patatesleri haşlıyoruz.
3. İyice ezip baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
4. Hamur için suyu yumurtayı ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu koyarak yoguruyoruz. Sert bir hamur olana kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.
5. Hamurumuzu 2 eşit parçada yumak alıyoruz. (fakat açmak için alanınız küçük ise daha küçük parçalara bölebilirsiniz)
6. Daha sonra kare olacak şekilde istediğiniz boyutta kesip iç harcından koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
7. Mantımız bütün yumaklar böyle devam ediyor.
8. Yaptığınız mantıları dondurucuya koymak için dondurucunuza uygun tepsiye altına gazete koyarak yada un serperek şokluyoruz .
9. Ortalama 15 -20 dk sonra yani hamurluğu gidip sertleştiğinde poşetleyip kaldırabilirsiniz.
10. Kullanacağınız zaman ise tuzlu suyunuzu kaynatıp direkt dondurucudan çözülmeden atıyoruz suya.
11. Üzerine de salçalı veya sade tereyağlı sos yapıp servise hazırlıyoruz.
12. Afiyet bal olsun arkadaşlar.
    Not, kesinlikle su kaynamadan çıkarmayın dolaptan.
    Hamuru ne kadar çok yoğurursanız ve orta sertlikte olursa mantınız o kadar güzel olur.
    Küçük olanları 2 yaşında oğluma yapıyorum yedirmesi kolay oluyor.

Ben annem veya kayınvalidem geldiğinde çokça yapıp dolabı dolduruyorum her an elimin altında oluyor.
Resmen kurtarıcım bunlar benim. Sizlere de ister taze ister dondurup acil durumlarda yapmanızı öneririm.