Dondurucuda Patatesli Gül Böreği

Dondurucuda Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze yufka
• 4 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Su

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarim çay bardağı süt
• Yarim çay bardağından az sıvı yağ

Dondurucuda Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Aksam pişirme niyetiyle başladığım ancak acil yolculuk durumu çıkınca buzluğa atmaya karar verdiğim börekcikler :)
Öncelikle patatesleri soyup ikiye bölüyoruz. Tencereye patatesleri, bir çay kaşığı tuzu, üzerini geçecek kadar da su koyup ocağa alıyoruz. Patatesler yumuşayınca altını kapatıp suyunu süzdükten sonra rendeliyoruz. Soğanları ufak ufak doğruyoruz. Sıvı yağı ve soğanları tencereye alıp hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine rendelenmiş patatesleri bir çay kaşığı tuz ve pul biberi de atıp bir kaç dakika çevirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan sos malzemelerini bir kaseye hazırlayıp çatalla çırpıyoruz. Yufkaları üst üste açıp sekize bölüyoruz. Soğuyan patatesi eşit bir şekilde yufkaya koyup sosunu da fırça yardımıyla sürdükten sonra sarıp gül şekli veriyoruz. Malzemeler bitene kadar işleme devam ediyoruz. Daha sonra buzdolabı poşetine koyup vakumladıktan sonra buzluğa kaldırıyoruz. Afiyet olsun. :)