Donut (Pamuk Gibi Yumuşacık)

Donut (Pamuk Gibi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

20 adet donut için:

• 300 ml ılık süt
• 30 gram yaş maya
• 50 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 70 gram yumuşak tereyağ
• Bir tutam tuz
• 550 gram un

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin:

• Sütlü çikolata
• Beyaz ve biter çikolata
• Lotus kreması ve Lotus bisküvi
• Fıstık,fındık,renkli şeker

Donut (Pamuk Gibi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli olan malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin.
2. Elinize hafif yapışabilir, biraz sıvı yağ ile toparlayın.
3. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru unlanmış, tezgahın üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1-1,2cm kalınlığında açın.
5. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile (çapı 8-10 cm) yuvarlak parçalar çıkartın.
6. Orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir aparatla alın. (şu şişenin kapağı olabilir).
7. Arta kalan hamurlani tekrar bir araya toparlayın.
8. Yeniden açın ve aynı işlemi uygulayın.
9. Donutları yağlı kağıtların üzerine alın, üzerini kapatın ve donutlar 40 dakika mayalanmaya bırakın. Bu çok önemli, daha yumuşak oluyor ve içinin iyi pişmesini sağlıyor.
10. 1,2-1,5 litre ayçiçek yağın derin bir tencerede kızdırın.
11. Yağ kızdıktan sonra ocağı 7 inci ayara düşürün daha fazla kızmasın. Ölçeceğiniz varsa yağ sıcaklığı 170-180 derece olmalı.
12. Mayalanan hamurlani arkalı önlü yakmadan kızartın.
13. Donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
14. Biraz soğuduktan sonra dilediğiniz benmarı usulü eritilmiş çikolataya batırıp donmasını bekleyin.
15. Lotus veya fıstık ile süsleyin.