Dövme Keşkek

Dövme Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo buğday
• İki tane tavuk budu
• Bir buçuk litre su
• Bir çorba kaşığı tuz

Yahnisi için;

• Yarım kilo et
• Bir litre su
• Tuz

Dövme Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

Çok uzun bir aradan sonra merhaba arkadaşlar. Yapılışı biraz zahmetli ama ilk Kaşıkta uğraştığına değdi dedirtecek bir tarifim var sizlere.

1. Öncelikle buğdayı yıkayıp tencereye alalım. Yıkadığımız tavukları ve suyunu ekleyip orta ateşte buğdaylar pişene dek pişirelim. Ben aşurelik buğday kullandım. Köy buğdayı kullanırsanız süreyi ve su miktarını artırmanız gerekecektir.
2. Dikkat edilmesi gereken tek püf noktası kesinlikle karıştırılmaması. Karıştırılan keşkek dibi tutar. Daha hızlı olsun isteyen arkadaşlar düdüklüye de atabilirler tabiki.
3. Keşkek pişerken yahnisi de hazırlanır. Normalde yahni kemikli et haşlanarak hazırlanır. Ama ben kavurmalık Eti düdüklüde kavurup üzerine su eklemeyi tercih ediyorum. Hem daha lezzetli oluyor hem de çocuklar daha kolay yiyor.
4. Pişmiş olan keşkek mikser yardımıyla tüm buğdaylar patlayana dek karıştırılır. Kolunun gücüne güvenen veya güvendiği bir eşi olan arkadaşlar bu işlemi tahta kaşıkla ezerek yapabilirler.
5. Servis tabağına önce keşkek üzerine de yahni konularak servis edilir.

Afiyet olsun ☺️