Düdüklü Tencerede Tamamen Susuz Olarak Pişen Tavuk Tandır

Düdüklü Tencerede Tamamen Susuz Olarak Pişen Tavuk Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Yeteri kadar patates

Hazırlanışı

1. Güzelce yıkanmış ve kanat uçları vs. çöpe gidecek kısımları temizlenmiş tavuğu uygun bir kaba alın.
2. Üzerine ve içine salça, ketçap ve baharatları en son sıvı yağı ekleyin. Elinizle ovarak (bu aşamada eldiven taktım ben siz de takabilirsiniz) sosu her yerine yedirin.
3. Diğer taraftan soğuduğunuz patatesleri kanal sosun içine atın. Ve patatesleri de sosa bulayın. Ben çok minik patatesler kullandım. Bu yüzden bütün bütün kullandım. Bu şekilde sunumu çok şık oluyor. Ama minik patates bulamadığımda orta boy patatesleri 4 e bölüp de kullanıyorum. Bu tamamen tercihinize bağlı.
4. Patatesleri tavuğun içine doldurdum. İçli pilav yapar gibi. Ama burada bir uyarıda bulunmak istiyorum bu bir püf noktasıdır 📌 eğer ki patatesleri tavuğun içine dolduracaksanız boyutları küçük olmalı aksi takdirde geç pişer. Eğer daha rahat pişmesini isterseniz patatesleri tavuğun içine doldurmayın, tencerenin içine direkt atın.
5. Soslanan tavuk ve patatesleri dikkatlice düdüklü tencereye aktarın.
6. Kısık ateşte, düdüğü kapalı olarak 1 buçuk saat pişiriyoruz. (ocağın en büyük bölmesinde kısık ateşte pişirdim).
7. 1 saat pişen tavuk, ters düz edilir ve diğer tarafının da kızarması için tekrar kapak kapatılarak yarım saat daha pişirilir (toplamda 1 buçuk saat).
8. 1 buçuk saatin sonunda nar gibi kızarmış, tuttuğunuz an kemiği elinizde kalacak bir tavuğunuz olacak. Bu tarifi yapıp yiyenler hem pratikliğinden hem de lezzetinden dolayı çok memnun kalacak. Deneyecek olanlardan grri dönüşleri bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun ☺️