Düdüklü Tencerede Türlü (Konserve)

Düdüklü Tencerede Türlü (Konserve) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
•  10 tane yeşil biber
• 5 tane kırmızı biber
•  2 kilo domates
• Tuz
• Sarımsak
• Sıvıyağ

Düdüklü Tencerede Türlü (Konserve) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar hanımlar.
2. Kışlık konserve için türlü hazırlığımı bu yıl düdüklü tencere de yaptım. Ve çokta güzel oldu.
3. Sadece pişme süresini kontrollü olmalı çok fazla pişerse dağılabilir.
4. Bütün sebzelerimizi güzelce yıkadıktan sonra hepsini doğrayalım büyüklüğü size kalmış.
5. Patlıcanlarımı küpten biraz daha büyük kestim ve yağımı düdüklüye koydum doğradığımız
6. Patlıcanları ekledim ve biraz kavurdum.
7. Ardından biberlerini ekledim karıştırdım ve sonra domateslerimi ekledim. Güzelce karıştırdım.
8. Düdüklünün kapağını kapattım ve fiss sesi çıkana kadar orta ateşte pişirdim.
9. Daha sonra o sesi duyunca 10 dk kaynamaya bıraktım ocağın altını kıstım.
10. Her düdüklünün pişirme süresi farklıdır. Geç pişiren düdüklüler 15 dk pişirebilir.
11. Sonrasında havasını alıp kapağını açalım ve tuzunu, doğradımız sarımsakları ekleyelim. K
12. Karıştırıp tadını damak zevkimize göre ayarlayalım.
13. 2 dk da sarımsaklarla kaynasın ocağı kapatmadan kavanozlarımıza paylaştıralım.
14. Kapaklarını kaynar suya koymuştum çıkarıp iyice kurulayalım.
15. Ve hemen ağzını kapatalım ve ters çevirip suya koyalım. Yaklaşık 7, 8 dk da bu şekilde suda kaynattım ki kapaklarımız şoklansın.
16. Sudan çıkarıp kuruladım ve ters bir şekilde bir bezin üzerine koyalım ve üzerlerini bezle kapatalım.
17. Ertesi günü kapaklarını kontrol edelim şoklanmayan kapaklarımız varsa dolaba koyup tüketelim.
18. Serin yerde muhafaza edelim. Deneyenlere afiyet olsun. .