Düdüklüde Kabaran Pofuduk Poğaçam

Düdüklüde Kabaran Pofuduk Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 9 su bardağı un

İçine

• Kaşar loru

Üsüune

• Yumurta ve susam

Düdüklüde Kabaran Pofuduk Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

2 bardak ılık sütün içinde maya ve şekeri karıştırdım. Diğer bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ, oda sıcaklığında erimiş tereyağ, tuzu iyice çırptım.Mayalı karışımı da ekleyip karıştırdım.Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurdum. İyice yoğurduğum hamurumu yapışmasın diye azıcık un serptiğim düdüklü tencerede kapağını kapatarak 45 dakika kabarmasını bekledim. Düdüklü tencerede hava almadığı için hamur tam iki katına kadar kabarıyor. Kabaran hamurun içine kaşar loru koyup üstüne yumurta sürüp susam döktüm. Yağlı kağıt serilmiş tepsiyle 190 derecede 15 veya 20 dakika arasında pişiyor. Afiyet olsun. Fırından çıkınca 5 dakika kadar üzerine bez örterseniz yumuşacık oluyor.